マルモ水産:長崎県九十九島産殻付カキを産地直送

〒857-1231 長崎県佐世保市船越町944　TEL:0956-28-0602
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殻付き牡蠣など新鮮な海の幸を、
九十九島の漁師である私から産地直送いたします！

いらっしゃい！漁師の船上直送便「九十九島丸」

先祖代々、海産物の宝庫「九十九島」で漁師をしております。

国立公園の指定も受けている九十九島は複雑な地形のリアス式海岸で、美しい海の中に多くの島々が点在しております。私どもが暮らす家も磯の香り漂う海岸縁にあり、悪天候以外はほぼ毎日、近くに係留している所有船で出漁しております。その日の朝水揚げされた味わい豊かな海の幸を、新鮮さそのままに産地直送いたします。今が旬の九十九島かき、これは濃厚な旨みが醍醐味です。ぜひお召しあがりください。

テレビ朝日系列『旅の香り』
（2006年2月26日放送）
週間文春
（2006年2月16日号：文藝春秋社）
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（2005年1月号：プレジデント社刊）

真珠の産地としても知られる長崎県佐世保市・九十九島。大小208の島々からなる九十九島の海域は、西海国立公園として豊かな自然が保たれ、複雑に入り組んだリアス式海岸の海岸線は、波静かな入り江となっています。

海のすぐそばまで山が迫っている地形は、牡蠣の餌となる植物性プランクトンを育むことに繋がります。近年、海洋性資源保護のために山の植林を行っている地域が増えている、という話を聞いたことがありませんか？九十九島は、自然にプランクトンが育まれる地形なのです。

干満の差が大きくプランクトンが十分に供給されており、牡蠣の養殖にもたいへん理想的なこの海で育てられる「九十九島かき」は、小ぶりで味が非常に濃厚、殻いっぱいに身が詰まってぷりぷり！全国有名オイスターバーでも人気のブランドです。

生食できます！九十九島殻付かき

牡蠣(カキ)は生食はもちろん、殻付のまま焼いたり蒸したり、はたまたカキフライ、カキ鍋、カキごはん…と実に様々に楽しめる冬の味覚です。

九十九島のきれいな海が植物性プランクトンをしっかりと育て、また、海水温も夏場と冬場の温度差が非常に大きいですから、身が引き締まりコクがある、磯の風味豊かな海のミルク「九十九島かき」が育つのです。

やや小粒で濃厚な味わいが九十九島かきの特徴です。漁師の私が産地直送でお届けする鮮度抜群・殻付きの「九十九島かき」。ぜひお召しあがりください。

生食できます！九十九島岩牡蠣

夏場の牡蠣、岩牡蠣をご存知ですか？

「牡蠣は冬の味覚」と思う方も多いかと思いますが、「岩牡蠣」は冬場の「真牡蠣」とは別種類の、夏場に食べる大型の牡蠣です。

冬の真牡蠣に比べると、ゴツゴツと岩のような外観に立派な厚み、持てばズッシリとした重みがあります。殻いっぱいに広がったポッテリと大きな身は濃厚でジューシーです。

自然豊かな九十九島の美しい海で、かき棚を持つ生産者の私が鮮度にこだわり育てた岩牡蠣を、満足いただける商品のみ、殻付き新鮮な状態でお届けします。

>> 当店の殻付カキが生食できる理由・UV殺菌処理とは

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