別府温泉のお湯で蒸し上げた色とりどりのプリン 温泉蒸しプリン
プリン工房 遊・You
〒874-0847 大分県別府市馬場4-4 TEL : 0977-24-8448
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温泉蒸しプリン(温泉プリン)は別府温泉の温泉熱で蒸し上げています。
しっとりとした食感 と 苦みの利いたカラメルソース。
「プリン工房 遊・You」の温泉蒸しプリンをぜひお召しあがりください。



温泉蒸しプリンの誕生。

別府八湯の一つ、鉄輪温泉(かんなわおんせん)のほど近くにお店を開き、温泉熱で蒸し上げる温泉蒸しプリンを主婦2人で手作りしています。
21世紀に残したい日本の風景100選(NHK)で全国2位に選ばれた、鉄輪の湯けむり風景を身近に生まれ育った主婦2人の智恵と情熱・底力を発揮して、完全無添加の温泉蒸しプリンを誕生させました。
 

お陰様でテレビ朝日放送の「決定これが日本のベスト100」でお取り寄せグルメ29位に選ばれるなど、TV・情報誌などの取材も多数受けるようになりました。
ノーマル(カスタードプリン)の他、素材を最大限に生かした10種類の温泉蒸しプリン。ぜひお召しあがりください。

 

温泉蒸しプリンのお味は…?

温泉に入った後のような艶やかでしっとりとした独特の食感と、今までのプリンにない苦みの利いたカラメルソースが相まって、一度食すれば決して忘れることのできない美味しさです。


カスタードプリン
抹茶プリン(大納言入り)
一番ベーシックで、一番蒸し方に気を遣う、もっとも温泉蒸しプリンらしい温泉蒸しプリンです。なめらかな舌ざわりを味わって。 抹茶の味わいを生かすため、キャラメルソースの代わりに大納言を。日本茶に良く合います。
いちごプリン(果肉入り)
白プリン
木苺の果肉入り。果肉の食感と甘酸っぱい苺の美味しさをお楽しみください。 卵の白身と牛乳のみで丹念に仕上げたプリン。アクセントにはマーマーレードとコアントローを使い口当たりよく、とろける舌ざわりです。
ごまプリン
ブルーベリープリン(果肉入り)
ごまの風味が口いっぱいに広がります。ちょっぴり苦めのカラメルと、相性も抜群です。さらにクリーミーになりました。 チーズプリンをベースに、ブルーベリーを加えて作ります。ブルーベリーのつぶつぶ感も魅力。
ブランデープリン
ココアプリン
一番苦いカラメルソースと高級なVSOP。本当に大人の味。 ココアとコーヒーをほどよくミックスし、甘味を控えてまろやかに仕上げました。とろーりなめらかな食感が自慢です。
チーズプリン
かぼちゃプリン
クリームチーズを使った濃厚なプリン。チーズ好きさんはぜひ試してみて。 その季節の一番おいしいかぼちゃを使って。赤ちゃんの離乳食としてママの間に広がっています。
豊後オレンジプリン
おいもぷりん
爽やかな柑橘(かんきつ)系のプリン。オレンジの酸味とプリンの甘みがお互いを引き立てます。
※4月~8月頃のみの販売商品です
鳴門金時のおいもプリン。ほっこり素朴な風味で女性に人気です。
栗プリン
かぼすプリン
マロンペーストを練り込んだ栗プリン。ケーキのモンブランを彷彿する秋の味わいです。
※9月~11月頃のみの販売商品です
大分特産のかぼす果汁使用。独特の香りと酸味を生かしながらクリーミーさをプラス。
※9月~3月頃のみの販売商品です

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