産地直送お取り寄せショッピングモール「こんなの堂/」

澄み切った森の空気の中で

クリの木やカラマツ、シラカバの木々に囲まれた「ワークセンター栗の木」の有る栗山町は、道都札幌市から車で約１時間、人口13,000人余りの小さな町です。

緩やかな丘や森の広がるこの小さな町は、夏は30℃前後に、冬は-20℃程にもなり、栗の木に通所するなかま達は四季の移ろいを五感で感じながら暮らしています。

製品づくりにかかわる一人ひとりが、ひとつひとつに気持ちをこめて、栗山町産の素材にこだわり、無添加で一つひとつ丁寧に焼き上げた「栗の木健康パン」、小麦ふすまをたっぷり使った「スティックブラン」、サクサクで香ばしい「全粒粉ラスク」を、まごころをこめて手作りしています。

本物の製品を皆様に

製品づくりには石釜風・特許ガスオーブンを使用。原料の小麦は、地産・地消をモットーに、栗山産「春よ恋」パン用品種小麦を自家製粉した全粒粉100%です。また、素材の良さを引き出すため添加物を使わないように食の安全に心がけ、厚生労働省の検査機関で成分分折をしてお届けしています。

たくさんの栄養まるごと「全粒粉」のラスク

普段私たちが目にする白い小麦粉は、一番外側の「表皮」をすべて取り除いたものです。実は栄養の宝庫であるこの表皮には、食物繊維やビタミン類、鉄分などがとっても豊富。

そこで、栄養たっぷりの全粒粉を100％使用して焼き上げた無添加のパンを、更に素焼きし、サクサク、カリッとした食感のラスクをつくりました。

小麦ふすま使用
健康お菓子「スティックブラン」

小麦ふすまとは、小麦の実の外皮の部分で「小麦ブラン」とも言われます。通常、小麦を精白する際、除去してしまう部分ですが、豊富な栄養素をもつことが知られ人気が出てきました。また最近、小麦ふすまに含まれる「フィチン酸」が大腸がんに有効であるという研究が注目されています。

この「小麦ふすま」をたっぷり使い、体に優しいお菓子「スティックブラン」に仕上げました。「小麦そのもの、素朴でやさしい味わい」を4種類のお味でお楽しみください。

※「スティックブラン」は工場のラインで大量に焼き上げるのとは違い、ひとつひとつの工程が手作りで丁寧に焼き上げているため、ご注文から少しお時間をいただく場合がございます。 また、数量によっては、分割でのご納入を相談させいただくこともございます。どうかご理解のほどよろしくお願い申し上げます。また手作りなので均一でないこともありますが、その分、原料の選別から配合そして焼き上げに至るまで、大事に愛情を込めて作り上げています。