タナカ製麺所(岡山県鴨方) | たなかのうどんの通販

タナカ製麺所	〒719-0252 岡山県浅口市鴨方町六条院中3567 TEL. 0865-44-2563 FAX. 0865-44-2563

本当に旨いうどんを造りたい。

たなかのうどんは、効率化の時代と言えども、むしろ昔以上に手間かけたうどんです。添加物など不純物を一切使わず 厳選した天然素材だけ で、本当に自分が食べたいうどんを求めて、今日もガンコに造り続けています。
繁忙期には生産が追いつかず売り切れになってしまう日もありますが、それでも昔ながらの「おいしさ第一」が、たなかのうどんのこだわりです。

決め手は「独特の麺線」にあり！

口当たりの良さとコシの強さ。この二つの両立は大変難しいものです。ただ硬いコシでは口当たりが損なわれ、口当たりが良いだけではコシが失われます。
この両立のため研究に研究を重ねた末、『弾力のあるコシ』を実現いたしました。「たんわりなめらかな口当たり」と「しっかり弾力のあるコシ」が、たなかのうどんの最大の特徴です！

弊店では添加物は一切使用しておりません。原料は粉と塩しか使えないうどんだけに素材は厳選し、特級銘柄の最上級粉と赤穂の天然塩で仕上げています。

吟味に吟味を重ねて選んだ上質な小麦を存分に味わっていただくために太めに仕上げた、秋・冬限定発売のうどんです。 つけうどんの他、鍋や釜揚げにもよく合います。11分ぐらいやや長めに湯がいて1分ほど蒸していただくと、贅沢なたんわり感をお楽しみいただけます。 【秋冬限定発売】

たなかのうどんの麺線をベースに、原料に厳選された国内産小麦を使用することで、国産小麦特有の上質なもっちり感とやさしい口当たりが特長のうどんです。さらにトレハロース（天然の糖）を麺に練りこむことで、独自の熟成工程の効果をより一層引き出すことが出来ました。又、トレハロースの効果で従来品と比較しての茹で時間の短縮、茹で伸びの抑制も実現しております。

日本人の食生活で不足しがちな食物繊維を手軽に取れるうどんです。（水溶性食物繊維イソマルトデキストリン配合）もちろん食感にも妥協することなく、国産小麦使用と工程を重ねる事で優しい食感を実現しています。
(1)食物繊維たっぷり
　1食100ｇで7.4ｇの食物繊維がとれます。
　*日本人の1日当たりの食物繊維不足量　5～7ｇ
(2)国産小麦使用
(3)麺の長さを従来品25ｃｍ→19ｃｍに短縮
　小さな鍋でも調理可能。お子様、女性にも食べやすく、おすすめです。
(4)減塩
　一般的な乾麺と比べて食塩相当量がほぼ半分です。

弊店独自の油を一切使わなノンオイル製法で仕上げた素麺です。原料には厳選した小麦粉を使用し、口当たりのソフトな食感を追求いたしました。又、トレハロ－ス効果で従来品よりもゆで時間もさらに短くなりました。 【夏期限定発売】
次回発売予定は、2020年初夏より

オ－ストラリア産小麦（プリプリ食感）と国産小麦（モッチリ感）の特徴を併せ持ったうどんです。ベストの配合を見つけるまで多くの試行錯誤の上、極上のコシと食感にたどり着きました。

極細うどんは、女性の方や細麺好きの方に大変人気のうどんです。冷麦の細さにうどんの厚みを加えた新しい食感をお楽しみください。

【イソマルトデキストリンとは】
でん粉から酵素の作用によって製造される、水溶性食物繊維なので安心安全です。分類的には、添加物ではなく原料となります。

【トレハロースとは】
きのこ類、海藻類、パン酵母、甲殻類など自然界に広く存在し、私達人間は昔からこれらを介してトレハロースを日常的に摂取しており、安全、安心な糖質といえます。近年では、色々な効能がある機能性糖質として、様々な分野で利用されております。

ご注文受付期間	《年末年始休業のお知らせ》　年末年始休業 : 2019年12月30日(月)～2020年1月5日(日)
発送について	・通常、ご注文受付日より3日以内に発送いたします。　お振込みの場合は、ご入金確認より3日以内に発送いたします。・お届け日、のしの指定も承ります。お買物画面の通信欄(その他お問い合わせ)へご記入ください。・時間帯指定も承ります。お買物画面にて、プルダウンでご選択ください。・配送業者はヤマト運輸または　日本郵便ゆうぱっくです。
お支払いについて	・送料および代引手数料が別途必要です。送料表よりご確認ください。・お支払方法は、以下のいずれかでお願いいたします。　【宅配便の代金引換】　　代引手数料はお客様のご負担となります。　　代金は商品お受取の際に宅配便の係員にお支払いください。　【金融機関へのお振込み】　　お届け先が違う場合のお支払方法はお振込みがご利用いただけます。　　振込手数料はお客様のご負担となります。　　振込先口座はご注文受付後、メールにてご案内いたします。