麺どころ かもがたで うどんを作り続けて75年以上になります。
こだわり抜いた素材だけを使い
昔ながらの製法で手間隙かけて造る
本物の「食感」と「コシ」。
ぜひお楽しみください。
 
タナカ製麺所
〒719-0252 岡山県浅口市鴨方町六条院中3567
TEL:0865-44-2563
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昔以上に「手間隙」かけて
本当に旨いうどんを造りたい。
たなかのうどんは、効率化の時代と言えども、むしろ昔以上に手間かけたうどんです。添加物など不純物を一切使わず 厳選した天然素材だけ で、本当に自分が食べたいうどんを求めて、今日もガンコに造り続けています。
繁忙期には生産が追いつかず売り切れになってしまう日もありますが、それでも昔ながらの「おいしさ第一」が、たなかのうどんのこだわりです。

 

 

うどんの美味しさを決めるのは口当たりと麺のコシ。
決め手は「独特の麺線」にあり!
口当たりの良さとコシの強さ。この二つの両立は大変難しいものです。ただ硬いコシでは口当たりが損なわれ、口当たりが良いだけではコシが失われます。
この両立のため研究に研究を重ねた末、『弾力のあるコシ』を実現いたしました。「たんわりなめらかな口当たり」と「しっかり弾力のあるコシ」が、たなかのうどんの最大の特徴です!

弊店では添加物は一切使用しておりません。原料は粉と塩しか使えないうどんだけに素材は厳選し、特級銘柄の最上級粉と赤穂の天然塩で仕上げています。

おいしいお召し上がり方へリンク
国内産小麦使用 太たなかのうどん 
吟味に吟味を重ねて選んだ上質な小麦を存分に味わっていただくために太めに仕上げた、秋・冬限定発売のうどんです。つけうどんの他、鍋や釜揚げにもよく合います。11分ぐらいやや長めに湯がいて1分ほど蒸していただくと、贅沢なたんわり感をお楽しみいただけます。
【秋冬限定発売】

たなかのうどん
(トレハロース入り)
たなかのうどんの麺線をベースに、原料に厳選された国内産小麦を使用することで、国産小麦特有の上質なもっちり感とやさしい口当たりが特長のうどんです。 さらにトレハロース(天然の糖)を麺に練りこむことで、独自の熟成工程の効果をより一層引き出すことが出来ました。 又、トレハロースの効果で従来品と比較しての茹で時間の短縮、茹で伸びの抑制も実現しております。

【トレハロースとは】
きのこ類、海藻類、パン酵母、甲殻類など自然界に広く存在し、私達人間は昔からこれらを介してトレハロースを日常的に摂取しており、安全、安心な糖質といえます。近年では、色々な効能がある機能性糖質として、様々な分野で利用されております。

極上たなかのうどん
オ-ストラリア産小麦(プリプリ食感)と国産小麦(モッチリ感)の特徴を併せ持ったうどんです。 ベストの配合を見つけるまで多くの試行錯誤の上、極上のコシと食感にたどり着きました。

極細たなかのうどん
極細うどんは、女性の方や細麺好きの方に大変人気のうどんです。冷麦の細さにうどんの厚みを加えた新しい食感をお楽しみください。

極寒製 たなかのそうめん
(トレハロース入り)
弊店独自の油を一切使わないノンオイル製法で仕上げた素麺です。原料には厳選した小麦粉を使用し、口当たりのソフトな食感を追求いたしました。又、トレハロ-ス効果で従来品よりもゆで時間もさらに短くなりました。
【夏期限定発売】
次回発売予定は、2017年初夏より

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太たなかのうどん
数量:

太たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 太たなかのうどん(250g)×15把

※写真はイメージです。

販売期間:2016年10月17日~2017年02月28日まで

たなかのうどん(トレハロース入り)
数量:

たなかのうどん(トレハロース入り)

販売価格(税込)3,500

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 たなかのうどん(トレハロース入り) (200g)×15袋

※写真はイメージです。

極上たなかのうどん
数量:

極上たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極上たなかのうどん(250g)×15袋

※写真はイメージです。

極細たなかのうどん
数量:

極細たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極細たなかのうどん(250g)×15袋

※写真はイメージです。

たなかのうどん・極細うどん 詰め合わせギフトセット(箱)
数量:

たなかのうどん・極細うどん 詰め合わせギフトセット(箱)

販売価格(税込)2,200

― 詰め合わせギフトセット(和紙箱) ―
※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極上たなかのうどん(250g)×4袋
 極細たなかのうどん(250g)×4袋

※写真はイメージです。

極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り)
販売終了

極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り)

販売価格(税込)3,300

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り) (200g)×16袋

※写真はイメージです。

販売期間:2016年05月09日~2016年07月31日まで

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