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タナカ製麺所 〒719-0252  岡山県浅口市鴨方町六条院中3567
TEL. 0865-44-2563   FAX. 0865-44-2563
昔以上に「手間隙」かけて

本当に旨いうどんを造りたい。

職人

たなかのうどんは、効率化の時代と言えども、むしろ昔以上に手間かけたうどんです。添加物など不純物を一切使わず 厳選した天然素材だけ で、本当に自分が食べたいうどんを求めて、今日もガンコに造り続けています。
繁忙期には生産が追いつかず売り切れになってしまう日もありますが、それでも昔ながらの「おいしさ第一」が、たなかのうどんのこだわりです。

うどんの美味しさを決めるのは口当たりと麺のコシ。

決め手は「独特の麺線」にあり!

うどん

口当たりの良さとコシの強さ。この二つの両立は大変難しいものです。 ただ硬いコシでは口当たりが損なわれ、口当たりが良いだけではコシが失われます。
この両立のため研究に研究を重ねた末、『弾力のあるコシ』を実現いたしました。 「たんわりなめらかな口当たり」と「しっかり弾力のあるコシ」が、たなかのうどんの最大の特徴です!

弊店では添加物は一切使用しておりません。原料は粉と塩しか使えないうどんだけに素材は厳選し、特級銘柄の最上級粉と赤穂の天然塩で仕上げています。
国内産小麦使用 太たなかのうどん

吟味に吟味を重ねて選んだ上質な小麦を存分に味わっていただくために太めに仕上げた、秋・冬限定発売のうどんです。 つけうどんの他、鍋や釜揚げにもよく合います。11分ぐらいやや長めに湯がいて1分ほど蒸していただくと、贅沢なたんわり感をお楽しみいただけます。 【秋冬限定発売】

ついに本日、うどんの嫁入り

日本人の食生活で不足しがちな食物繊維を手軽に取れるうどんです。(水溶性食物繊維イソマルトデキストリン配合) もちろん食感にも妥協することなく、国産小麦使用と工程を重ねる事で優しい食感を実現しています。
(1)食物繊維たっぷり
 1食100gで7.4gの食物繊維がとれます。
 *日本人の1日当たりの食物繊維不足量 5~7g
(2)国産小麦使用
(3)麺の長さを従来品25cm→19cmに短縮
 小さな鍋でも調理可能。お子様、女性にも食べやすく、おすすめです。
(4)減塩
 一般的な乾麺と比べて食塩相当量がほぼ半分です。

たなかのうどん

たなかのうどんの麺線をベースに、原料に厳選された国内産小麦を使用することで、 国産小麦特有の上質なもっちり感とやさしい口当たりが特長のうどんです。 さらにトレハロース(天然の糖)を麺に練りこむことで、 独自の熟成工程の効果をより一層引き出すことが出来ました。 又、トレハロースの効果で従来品と比較しての茹で時間の短縮、茹で伸びの抑制も実現しております。

極寒製 たなかのそうめん

弊店独自の油を一切使わなノンオイル製法で仕上げた素麺です。 原料には厳選した小麦粉を使用し、口当たりのソフトな食感を追求いたしました。 又、トレハロ-ス効果で従来品よりもゆで時間もさらに短くなりました。
【夏期限定発売】
次回発売予定は、2018年初夏より

極上たなかのうどん

オ-ストラリア産小麦(プリプリ食感)と国産小麦(モッチリ感)の特徴を併せ持ったうどんです。 ベストの配合を見つけるまで多くの試行錯誤の上、極上のコシと食感にたどり着きました。

極細たなかのうどん

極細うどんは、女性の方や細麺好きの方に大変人気のうどんです。冷麦の細さにうどんの厚みを加えた新しい食感をお楽しみください。

【イソマルトデキストリンとは】
でん粉から酵素の作用によって製造される、水溶性食物繊維なので安心安全です。 分類的には、添加物ではなく原料となります。

【トレハロースとは】
きのこ類、海藻類、パン酵母、甲殻類など自然界に広く存在し、 私達人間は昔からこれらを介してトレハロースを日常的に摂取しており、安全、安心な糖質といえます。 近年では、色々な効能がある機能性糖質として、様々な分野で利用されております。

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ついに本日、うどんの嫁入り
数量:

ついに本日、うどんの嫁入り

販売価格(税込)500

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 ついに本日、うどんの嫁入り(200g)×1束

【原材料】
 小麦粉(国産、オ-ストラリア産)、イソマルトデキストリン、塩

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージ(商品2点)です。

太たなかのうどん
数量:

太たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 太たなかのうどん(250g)×15把

【原材料】
 小麦粉(国産、オ-ストラリア産)、塩

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

販売期間:2017年10月17日~2018年02月28日まで

たなかのうどん(トレハロース入り)
数量:

たなかのうどん(トレハロース入り)

販売価格(税込)3,500

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 たなかのうどん(トレハロース入り) (200g)×15袋

【原材料】
 小麦粉(国産、オ-ストラリア産)、塩、トレハロ-ス

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

極上たなかのうどん
数量:

極上たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極上たなかのうどん(250g)×15袋

【原材料】
 小麦粉(オ-ストラリア産、国産)、塩

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

極細たなかのうどん
数量:

極細たなかのうどん

販売価格(税込)3,100

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極細たなかのうどん(250g)×15袋

【原材料】
 小麦粉(オ-ストラリア産、国産)、塩

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

たなかのうどん・極細うどん 詰め合わせギフトセット(箱)
数量:

たなかのうどん・極細うどん 詰め合わせギフトセット(箱)

販売価格(税込)2,200

― 詰め合わせギフトセット(和紙箱) ―
※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極上たなかのうどん(250g)×4袋
 極細たなかのうどん(250g)×4袋

【原材料】
 小麦粉(オ-ストラリア産、国産)、塩

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り)
販売終了

極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り)

販売価格(税込)3,300

※送料・代引手数料は別途必要となります。

【商品内容】
 極寒製 たなかのそうめん(トレハロース入り) (200g)×16袋

【原材料】
 小麦粉(オ-ストラリア産、国産)、塩、トレハロ-ス

【賞味期限】
 製造日より2年

※写真はイメージです。

販売期間:2017年05月08日~2017年08月31日まで

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