伴野

〒385-0062　長野県佐久市大字根岸4051-12
TEL : 0267-62-0330
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日本最長の河川として知られている千曲川（信濃川）。信州佐久平よりさらに上流に千曲川源流の地として知られる「川上村」があります。昔からこの地方で作られるそばは「川上そば」と呼ばれてきました。

	信州佐久の地で先代からの伝統・技術を引き継ぎ、麺造り一筋に取り組んできた伴野澄朋－労働大臣認定「製麺技能士」長野県第一号修得が長年の経験を生かし、ここに本なま『極』が誕生しました。

まさに山紫水明、優麗な自然の大地に伝わる伝統の味。真のそば好きの方へ捧げたい、そばの香り、味が存分に愉しめる田舎風そばです。茹で方にはコツが必要です。必ず右の『おいしい茹で方指南』をクリックしてお読みください。

・信州戸隠産石臼挽きそば粉使用・八ヶ岳の天然水使用　　天然水をさらに特殊精製した「ハーモニーウォーター」使用・麺・つゆともに合成添加物・保存料一切不使用　※１袋ずつの特殊包装により、品質は約２週間保持します。・そば湯を楽しめるのは[本なま]ならでは


	【本なまそうめん】当店独自の製法により珍しい本なまのそうめんが誕生しました。特殊包装により本なまながら約1ヵ月日持ちするため、御中元などの御贈答にも最適です。信州からのさわやかな味と、本なまならではの、コシ、のどごしをお楽しみください。【信州本なま笹香うどん】健康にも良いとされる熊笹パウダーを練り込んだ、ヘルシーなうどんです。ほのかに口のなかに広がる笹の香りが信州の高原の夏を感じさせます。本なま麺ですので歯触り、コシが違います。


日本最長の河川として知られている千曲川（信濃川）。信州佐久平よりさらに上流に千曲川源流の地として知られる「川上村」があります。昔からこの地方で作られるそばは「川上そば」と呼ばれてきました。

	信州佐久の地で先代からの伝統・技術を引き継ぎ、麺造り一筋に取り組んできた伴野澄朋－労働大臣認定「製麺技能士」長野県第一号修得が長年の経験を生かし、ここに本なま『極』が誕生しました。

まさに山紫水明、優麗な自然の大地に伝わる伝統の味。真のそば好きの方へ捧げたい、そばの香り、味が存分に愉しめる田舎風そばです。茹で方にはコツが必要です。必ず右の『おいしい茹で方指南』をクリックしてお読みください。

・信州戸隠産石臼挽きそば粉使用・八ヶ岳の天然水使用　　天然水をさらに特殊精製した「ハーモニーウォーター」使用・麺・つゆともに合成添加物・保存料一切不使用　※１袋ずつの特殊包装により、品質は約２週間保持します。・そば湯を楽しめるのは[本なま]ならでは