丹波篠山 おゝみや
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寒い季節に嬉しいぼたん鍋。丹波篠山の猪肉老舗「おゝみや」より、厳選した国産天然猪肉と自家製味噌をお届けいたします。
 
天然猪のぼたん鍋
牡丹(ぼたん)、山鯨(やまくじら)とも呼ばれる猪肉を、味噌仕立ての鍋で煮込む「ぼたん鍋」。牛肉と違い、煮込めば煮込むほど柔らかくなり、風味も増して美味しくなります。
ぼたん鍋の故郷・丹波篠山は、野生の猪が多数棲息しております。そして、丹波篠山の猪肉が美味しいとされているのは、夏の暑さ、冬の寒さの気候条件に加え、峻険で起伏に富んだ多紀連山の雑木林を走り回って体を鍛え、また、丹波の山の幸や木の実を食べて、脂肪がのり肉質が柔らかになるからでしょう。天然猪は他にはない独特の旨みが特徴です。
 
おいしさの秘訣、おゝみや流「ぼたん鍋」
ぼたん鍋の猪肉は少し厚みのある肉を使い、しっかりと煮込むのがコツです。野菜と一緒によく煮込むと臭みが抜け、味噌・野菜の風味がしみ込んだ天然猪の旨みと、モチッとした歯ごたえを存分に楽しんでいただけます。
また、猪肉の脂肪は豚や牛と違って、口にすると意外なほど淡白でクセもありません。肉の部分より美味しいとも言われております。
身体の芯から暖まる、寒い冬場の鍋として、天然猪のぼたん鍋をお楽しみください！

 

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商品ラインナップ 注文数

写真は、イメージ画像です。		 国産 天然猪 特選ロースセット
猪肉の最もやわらかく、脂ののりの良いロースです。
※送料が別途必要となります。
国産 天然猪 特選ロースセット (800g)
14,000円(税込)
国産 天然猪 特選ロース 800g、自家製味噌3袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選ロースセット (600g)
10,500円(税込)
国産 天然猪 特選ロース 600g、自家製味噌2袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選ロースセット (400g)
7,400円(税込)
国産 天然猪 特選ロース 400g、自家製味噌2袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選ロース はかり売り (100g)
1,575円(税込)
国産 天然猪 特選ロース 100g
セット

写真は、イメージ画像です。		 国産 天然猪 特選セット
猪肉の肩ロース・上バラ・上モモの合わせ盛りです。
※送料が別途必要となります。
国産 天然猪 特選セット (800g)
9,900円(税込)
国産 天然猪 特選 800g、自家製味噌3袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選セット (600g)
7,400円(税込)
国産 天然猪 特選 600g、自家製味噌2袋・薬味化粧箱梱包
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選セット (400g)
5,300円(税込)
国産 天然猪 特選 400g、自家製味噌2袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 特選 はかり売り (100g)
1,050円(税込)
国産 天然猪 特選 100g
セット

写真は、イメージ画像です。		 国産 天然猪 上選セット
猪肉のバラ・モモ・ウデの合わせ盛りです。
※送料が別途必要となります。
国産 天然猪 上選セット (800g)  
7,400円(税込)
国産 天然猪 上選 800g、自家製味噌3袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 上選セット (600g)
5,500円(税込)
国産 天然猪 上選 600g、自家製味噌2袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 上選セット (400g)
4,000円(税込)
国産 天然猪 上選 400g、自家製味噌2袋・薬味
化粧箱梱包
セット
国産 天然猪 上選 はかり売り (100g)
735円(税込)
国産 天然猪 上選 100g
セット
ぼたん鍋特製味噌（1袋）
315円(税込)
自家製味噌 120g

セット

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