とろける湯どうふ 佐賀・嬉野温泉 大正屋謹製
湯どうふ本舗 佐賀県藤津郡嬉野町下宿乙2276-1

佐賀・嬉野温泉、大正屋謹製のとろける湯どうふ。煮込むほどに口の中でとろけ、まろやかな舌触りと究極の風味を醸し出す湯どうふです。
むらゆたかの極上の風味を、おとうふに。
午前三時。空が白むよりもずいぶん早く、大正屋湯どうふ本舗では自家製のとうふづくりが始まります。原料となる大豆は、佐賀平野でとれた国産大豆「むらゆたか」。冷たく澄んだ嬉野の清水と、天然のにがりを使い、こだわりのとうふは造られます。
むらゆたかは色の白い、適度な甘みを持つ大変良質な大豆です。しかし、にがりに過敏に反応するため、とうふにするのは難しく、その旨味を引き出すには熟練の技を必要とします。「嬉野温泉湯どうふ」に最適なとうふは、手間ひまを惜しまず、味と素材にこだわり抜いた技と経験から生まれております。


煮込むほどに、やわらかに。
「嬉野温泉湯どうふ」は、昔から湯治・観光のお客様に大変人気がありましたが、持ち帰りができず、嬉野町でしか味わえない幻の味でした。普通の湯どうふが煮ると硬くなっていくのに対して、嬉野温泉の湯どうふは煮込むほどにまろやかになり、やわらかくとろけて白子のような舌触りになります。
その秘密は豆腐を煮込む温泉水にあります。嬉野温泉ならではの温泉水が豆腐に作用し、煮込むほどにとろけてなめらかな味になり、旨味のある白濁したスープに浸っていくのです。この幻の味をご家庭でお楽しみいただけるよう、数々の試行錯誤の末に商品化したものが湯どうふ本舗の「とろける湯どうふ」「かご盛りどうふ」でございます。

嬉野温泉 大正屋 佐賀・嬉野温泉のお宿はぜひ大正屋へどうぞ。
佐賀・嬉野温泉 大正屋謹製  とろける湯どうふ
煮込むほどに口の中でとろけ、まろやかな舌触りと究極の風味を醸し出す湯どうふです。鍋に豆腐が隠れるくらいの調理水を入れ、しばらく煮込むと白濁してきます。仕上げに豆乳を入れると、まろやかな湯どうふのでき上がりです。お椀について薬味を入れ、大正屋湯どうふ本舗特製の胡麻醤油でお召し上がりください。湯どうふの後は雑炊にして、最後のスープの一しずくまでお楽しみいただけます。
   

佐賀・嬉野温泉 大正屋謹製 かご盛りどうふ
 
 
佐賀で栽培した低農薬の大豆「むらゆたか」と「本にがり」「嬉野の清水」で仕込みました。厳選した素材でつくられた「おぼろ豆腐」を、若竹の香りがする竹かごの中で程よい硬さに仕上げました。くせのないシンプルな旨味をお楽しみください。

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 【送料(税込)】
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 【宅配便の代金引換】
  代引手数料が下表の通り別途必要です。
商品代金が1万円未満
324円(税込)
商品代金が1万円以上3万円未満
432円(税込)
商品代金が3万円以上10万円未満
648円(税込)
商品代金が10万円以上30万円まで
1,080円(税込)
  代金は商品お受取の際に宅配便の係員にお支払いください。
 【ゆうちょ払込】
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  払込手数料はお客様負担です。
とろける湯どうふ Aセット(豆腐3丁入り)
数量:

とろける湯どうふ Aセット(豆腐3丁入り)

販売価格(税込)2,700

※送料、払込手数料または代引手数料が別途必要となります。

【セット内容】
 豆腐 × 3
 湯どうふ用調理水 × 1
 胡麻醤油 × 1
 濃厚豆乳 × 1
 薬味 (鰹節、小葱、おろし生姜、七味唐辛子)

【賞味期間】
 製造日から4日間。保存料無添加です。
 冷蔵で保管し、お早めにお召しください。

※写真はイメージです。

とろける湯どうふ Bセット(豆腐2丁入り)
数量:

とろける湯どうふ Bセット(豆腐2丁入り)

販売価格(税込)2,160

※送料、払込手数料または代引手数料が別途必要となります。

【セット内容】
 豆腐 × 2
 湯どうふ用調理水 × 1
 胡麻醤油 × 1
 濃厚豆乳 × 1
 薬味 (鰹節、小葱、おろし生姜、七味唐辛子)

【賞味期間】
 製造日から4日間。保存料無添加です。
 冷蔵で保管し、お早めにお召しください。

※写真はイメージです。

かご盛りどうふ
数量:

かご盛りどうふ

販売価格(税込)2,920

※送料、払込手数料または代引手数料が別途必要となります。

【セット内容】
 かご盛りどうふ × 6
 たれ × 1
 七味唐辛子 × 1

【賞味期間】
 製造日から4日間。保存料無添加です。
 冷蔵で保管し、お早めにお召しください。

※写真はイメージです。

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