栗林の中の栗菓子店　松仙堂 〒381-0204 長野県上高井郡小布施町飯田607　TEL 026-247-3262
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信州の小布施栗(おぶせくり)で作る栗ようかん・栗菓子。菓子大博覧会 金賞をはじめ、数々の賞を受賞した松仙堂の栗ようかん・栗菓子をぜひお召し上がりください。

栗菓子　松仙堂
信州小布施の栗は600年の歴史を持つといわれ、その風味は「甲州ぶどうに紀州みかん、栗は信州小布施栗」と謳われているほどです。また江戸時代には幕府に上納され、俳人小林一茶が「拾われぬ栗の見事よ大きさよ」と詠んだように庶民の手に入らなかったものです。弊店は風味豊かな小布施栗にこだわり自園栽培により製品まで一貫生産。大量生産にない良質な菓子作りに専念しております。

小布施栗
小布施栗の発祥は、『高井郡小布施村次第』によると「申伝事」として、弘法大師が諸国を巡っての途次、小布施へこられて三個の栗を蒔いたのがそもそもの始まりと伝えられています。また、雁田山に二十端城を築いたという萩野常倫が貞治六年(1367)、父祖の領地丹波国から取り寄せて、松川の治水のために植えたさせたのが発祥とも伝えています。
江戸時代、小布施の栗は九月から十月にかけて初栗、升栗、次大栗、献上栗の四種に分けて上納しましたが、お蔵番へ持ち込まれると粒・色つや・虫・荷姿などについて厳重な吟味を受けました。次大栗と献上栗は江戸へ送って、藩の進物用に使われました。とりわけ献上栗は最高品、幕府への献上品になって文化八年(1811)の記録では献上栗三千個とあります。
俳人小林一茶が文化十年九月、小布施に滞在した時の作である『拾われぬ　栗の見事よ大きさよ』という句は、このような時代に詠まれたものです。
もとより小布施には砂質の酸性土壌、日当たり、排水のよさなど栗の生育条件が揃っていましたが、濃密な果肉、色つやの濃い豊かなフォルムの小布施栗は、農家の人々の品質改良に注いだ努力が伴ってのものです。
小布施栗 小布施生栗のゆで方・剥き方・焼き方のコツをご紹介致します
純栗ようかん
（第19回菓子大博覧会　金賞受賞）
小布施栗の実を掘り出し、その栗あんを上質な砂糖と寒天だけで、独特の製法で練り上げた純粋の栗だけの羊羹です。文政年間に創り出されて以来、小布施の羊羹として広く知られております。

純栗かの子
（第22回菓子大博覧会　菓子博栄誉賞受賞）
小布施栗だけを原料として、純栗あんと大粒の蜜漬栗を独特の製法でまぶした純粋の栗きんとんです。

栗つくり
（第21回菓子大博覧会　有功金賞受賞）
あっさりとした塩味の小豆ようかんの中に栗を一粒丸ごと入れました一口羊羹です。栗と小豆の風味が合わさり格別の味覚が楽しめます。

梅つくり
信濃路に昔から伝わるハチミツ漬の梅の実を梅肉羊羹で包み込みました一口羊羹です。

 
 
発送・お支払い
ご注文受付期間 [和菓子]について
　通年販売しています。

[小布施生栗]について
　2011年9月1日(木)～9月20日(火)
発送について 通常 、ご注文受付日より3日以内に発送いたします。
お振込の場合はご入金確認より3日以内に発送いたします 。

[小布施生栗]
　小布施生栗は、9月下旬～10月上旬にかけて順次発送の予定です。
　※収穫量に限りがございますので、予約受付につきましては注文数量が300kgに達しました時点にて
　　終了させていただきますので予めご了承ください。
　※台風災害などによりご注文に添いかねる場合がございますことをお含みください。

・小布施生栗と和菓子を同時発送にてご購入される場合(通常は同時発送となります)、
　1配送分の送料および代引手数料となります。
　同時発送をご希望されない場合は、ご注文時の通信欄(その他お問い合わせ)にその旨をご記入ください。
お支払いについて 送料および代引手数料が別途必要です。送料表よりご確認ください。

・お支払方法は、以下のいずれかでお願いいたします。
　【宅配便の代金引換】
　　代引手数料315円(消費税込)が必要となります。
　　代金は商品お受取の際に宅配便の係員にお支払いください。
　【金融機関へのお振込み】
　　お届け先が違う場合のお支払方法はお振込みがご利用いただけます。
　　振込手数料はお客様のご負担となります。
　　振込先はご注文受付後、メールにてご案内いたします。
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送料はこちらをご覧ください
純栗ようかん・純栗かの子(各1個)詰合せ
数量：

純栗ようかん・純栗かの子(各1個)詰合せ

販売価格(税込)：2,677円

※送料・代引手数料が別途必要となります。

純栗ようかん(300g) × 1
純栗かの子(270g) × 1


※写真はイメージです。

純栗ようかん(2個)・純栗かの子(1個)詰合せ
数量：

純栗ようかん(2個)・純栗かの子(1個)詰合せ

販売価格(税込)：3,937円

※送料・代引手数料が別途必要となります。

純栗ようかん(300g) × 2
純栗かの子(270g) × 1


※写真はイメージです。

栗つくり・梅つくり詰合せ
数量：

栗つくり・梅つくり詰合せ

販売価格(税込)：2,152円

※送料・代引手数料が別途必要となります。

栗つくり(45g) × 8
梅つくり(45g) × 8


※写真はイメージです。

純栗かの子ミニ(4個)・栗つくり(6個)詰合せ
数量：

純栗かの子ミニ(4個)・栗つくり(6個)詰合せ

販売価格(税込)：2,656円

※送料・代引手数料が別途必要となります。

純栗かの子ミニ(80g) × 4
栗つくり(45g) × 6


※写真はイメージです。

小布施 生栗 中粒(1kg)
販売終了

小布施 生栗 中粒(1kg)

販売価格(税込)：1,260円

※送料・代引手数料が別途必要となります。


当店の栗菓子の原料として使用するのと同じ、自園栽培の採りたてそのままの「生の小布施栗」を数量限定にて予約販売いたします。
なお、収穫量に限りがございますので、予約受付につきましては注文数量が300kgに達しました時点にて終了させていただきますので予めご了承ください。

※当店の生栗は風味を損なわないよう燻蒸(殺虫)処理はしておりません。商品到着後はお早めにお召し上がりください。

〔内容量〕小布施生栗 中粒(M玉) 1kg × 1

※画像はイメージです。


商品発送:2011年9月下旬～2011年10月上旬にかけて順次

販売期間：2011年09月01日～2011年09月20日まで

小布施 生栗 大粒(1kg)
販売終了

小布施 生栗 大粒(1kg)

販売価格(税込)：1,575円

※送料・代引手数料が別途必要となります。


当店の栗菓子の原料として使用するのと同じ、自園栽培の採りたてそのままの「生の小布施栗」を数量限定にて予約販売いたします。
なお、収穫量に限りがございますので、予約受付につきましては注文数量が300kgに達しました時点にて終了させていただきますので予めご了承ください。

※当店の生栗は風味を損なわないよう燻蒸(殺虫)処理はしておりません。商品到着後はお早めにお召し上がりください。

〔内容量〕小布施生栗 大粒(L・LL玉) 1kg × 1

※画像はイメージです。


商品発送:2011年9月下旬～2011年10月上旬にかけて順次

販売期間：2011年09月01日～2011年09月20日まで

？こんなの堂について