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肉の山本 〒066-0019 北海道千歳市流通3丁目2番9
TEL. 0123-23-7617 FAX.0123-22-2132

盆・暮れ・正月・花見にジンギスカン!

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「ジンギスカン」といえば「北海道」だべさ?。

ご存知のように、ジンギスカンは羊肉(マトン・ラム)の焼肉料理です。北海道の郷土料理として知られ、北海道遺産の一つにも選ばれています。

調理には、中央部分が兜(かぶと)のように盛り上がった専用のジンギスカン鍋を使用します。北海道では多くの家庭にこの鍋があり、焼き方、たれのつけ方、野菜の種類などは各家庭によって様々ですが、定番料理として宴会や花見でもよく食べられています。

生ラムの北海道ブランド

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肉の山本は、平成17年、全国の皆さまに「こだわりのラム製品」を味わっていただこうと「北海道ブランド」として誕生しました。

手づくりにこだわった商品づくりや独自の手法で、ラム肉を「焼肉の一品」ではなく日常の食卓にも上がる「料理の食材」とするべく、ウィンナー、ハム、ベーコンなどの、幅広いラム肉の商品づくりに取り組んでいます。

美容・健康は生ラムで

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ラム肉は、魚肉並みの低コレステロール。

さらに、脂肪の融点が高いのも特徴で、体温では溶けないため体に吸収されにくいのです。

また、必須アミノ酸や鉄分、ビタミンB群も多く含まれているため、美容や健康に良いと言われています。特に多く含まれる、アミノ酸の一種「カルニチン」は、体脂肪を下げる働きがあり、他種の肉に比べて低カロリーで、血圧やコレステロール値が気になる方にもうれしい一品です。

食べやすくジューシー

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肉の山本の「生ラム」では、厳選ラム肩ロースを使用し、程よい脂とジューシーな肉汁が特徴。そして、厚切りなので食べ応え十分です。

羊肉独特の匂いが苦手という方も、肉の山本では生後半年から1年の仔羊の上質肉(ラム)を使用しているので匂いが強くなく、とても食べやすい羊肉です。

肉の山本おすすめの食べ方を動画でご紹介!

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ジンギスカンのおいしい食べ方は、動画をチェック!

ラム肉のオススメ商品

生ラム、サフォークラム等のジンギスカン用肉はもちろん、一般のステーキ肉と同様の調理法でお召し上がりいただけるぜいたくなラムステーキ(ラムランプ)も、ご用意しています。

▼ラムステーキ

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ラム肉以外のこだわり商品

ラム肉以外の「知床鶏鍋」「豚塩ホルモン」「牛ハンバーグ」も、特に人気のあるこだわり商品です。

▼知床鶏鍋

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▼豚塩ホルモン焼きそば

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▼牛ハンバーグ

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発送・お支払い
発送について ・通常、ご注文受付日(ご入金確認日)より5日以内に発送いたします。
・配送業者は、主に 佐川急便 です。
お支払いについて ・送料、代引手数料が別途必要です。
 【送料(税込)】
北海道 東北・関東・信越 北陸・中部・関西 中国・四国・九州 沖縄
756円(税込)
1,188円(税込)
1,188円(税込)
1,512円(税込)
3,564円(税込)
   《冷蔵品・冷凍品をご購入の場合》
     クール便には「クール便・冷蔵」と「クール便・冷凍」がありますが、
     冷蔵品と冷凍品を同時にご購入の場合は、同梱し「クール便・冷凍」にてお送りいたします。
     冷蔵品と冷凍品を分けてのお届けをご希望の場合は、お手数ですが、別々にご注文をお願いいたします。
     (冷蔵品のみ同梱、冷凍品のみ同梱で、それぞれに送料が別途必要です。)
   《常温品と、冷蔵品・冷凍品を同時にご購入の場合》
     「クール便・冷蔵」または「クール便・冷凍」にて、同梱でお送りいたします。
 【代引手数料(税込)】
   ご購入金額に関わらず、全国一律 324円(税込)です。

・ お支払方法は、以下のいずれかでお願いいたします。
 【宅配便の代金引換】
  代引手数料が別途必要です。(全国一律:324円)
  代金は商品お受取の際に宅配便の係員にお支払いください。
 【銀行振込】
  振込手数料はお客様負担です。
  振込先口座はご注文受付後、メールにてご案内いたします。
「のし」について 「のし」対応いたします。ご注文時の通信欄(その他お問い合わせ)に、表書きの内容をご記入ください。
 例:御中元
備考 【ネットショップ定休日】 水曜日、日曜日、祝日、その他(ゴールデンウィーク・盆・年末・年始)
生ラム タレ付 400g
数量:

生ラム タレ付 400g

販売価格(税込)1,944

《クール便・冷蔵》 ◇送料別◇

ジンギスカンの中でも、冷凍のジンギスカンとは違う最も上質なラム肉です。
じっくりと熟成させ、ラム自体がもつ本来の旨味と柔らかさを引き出しました。
オリジナルのタレもセットになっていますので、
付けダレとしてお召し上がり下さい。

《商品情報》
 内容量 : 生ラムショルダー200g×2、生ラムのたれ30g×2
 原産地 : オーストラリア  加工地 : 北海道
 賞味期限 : 冷蔵7日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア)
 タレ : 醤油、砂糖、水飴、油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、
    香辛料、調味料(アミノ酸等)、
    カラメル色素(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、大豆

《調理法》
 フライパン又はジンギスカン鍋で、
 野菜(玉葱・ピーマン・もやし等)を炒めます。
 次に生ラムを入れて焼いてください。
 生ラムと野菜が焼きあがったら、
 特製タレに付けてお召し上がり下さい。

生ラム タレ付 600g
数量:

生ラム タレ付 600g

販売価格(税込)2,789

《クール便・冷蔵》 ◇送料別◇

ジンギスカンの中でも、冷凍のジンギスカンとは違う最も上質なラム肉です。
じっくりと熟成させ、ラム自体がもつ本来の旨味と柔らかさを引き出しました。
オリジナルのタレもセットになっていますので、
付けダレとしてお召し上がり下さい。

《商品情報》
 内容量 : 生ラムショルダー200g×3、生ラムのたれ30g×3
 原産地 : オーストラリア  加工地 : 北海道
 賞味期限 : 冷蔵7日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア)
 タレ : 醤油、砂糖、水飴、油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、
    香辛料、調味料(アミノ酸等)、
    カラメル色素(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、大豆

《調理法》
 フライパン又はジンギスカン鍋で、
 野菜(玉葱・ピーマン・もやし等)を炒めます。
 次に生ラムを入れて焼いてください。
 生ラムと野菜が焼きあがったら、
 特製タレに付けてお召し上がり下さい。

生ラム タレ付 特選 400g
数量:

生ラム タレ付 特選 400g

販売価格(税込)2,897

《クール便・冷蔵》 ◇送料別◇

生ラムの中でも、特選は霜降りになっている肩ロースの部分を使用して
いるので、最高に柔らかいこと間違いなしです。是非一度ご賞味ください。
オリジナルのタレもセットになっていますので、
付けダレとしてお召し上がり下さい。

《商品情報》
 内容量 : 生ラム肩ロース200g×2、生ラムのたれ30g×2
 原産地 : オーストラリア  加工地 : 北海道
 賞味期限 : 冷蔵7日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア)
 タレ : 醤油、砂糖、水飴、油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、
    香辛料、調味料(アミノ酸等)、
    カラメル色素(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、大豆

《調理法》
 フライパン又はジンギスカン鍋で、
 野菜(玉葱・ピーマン・もやし等)を炒めます。
 次に生ラムを入れて焼いてください。
 生ラムと野菜が焼きあがったら、
 特製タレに付けてお召し上がり下さい。

生ラム タレ付 特選 600g
数量:

生ラム タレ付 特選 600g

販売価格(税込)4,183

《クール便・冷蔵》 ◇送料別◇

生ラムの中でも、特選は霜降りになっている肩ロースの部分を使用して
いるので、最高に柔らかいこと間違いなしです。是非一度ご賞味ください。
オリジナルのタレもセットになっていますので、
付けダレとしてお召し上がり下さい。

《商品情報》
 内容量 : 生ラム肩ロース200g×3、生ラムのたれ30g×3
 原産地 : オーストラリア  加工地 : 北海道
 賞味期限 : 冷蔵7日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア)
 タレ : 醤油、砂糖、水飴、油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、
    香辛料、調味料(アミノ酸等)、
    カラメル色素(原材料の一部に大豆、小麦を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、大豆

《調理法》
 フライパン又はジンギスカン鍋で、
 野菜(玉葱・ピーマン・もやし等)を炒めます。
 次に生ラムを入れて焼いてください。
 生ラムと野菜が焼きあがったら、
 特製タレに付けてお召し上がり下さい。                        

牛霜降りハンバーグセット
数量:

牛霜降りハンバーグセット

販売価格(税込)3,394

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

北海道の大自然の中で育った安心・安全な牛を使用しています。
適度な脂身と、しつこさが残らない上質な旨味をもつ牛肉です。
ハンバーグを、さらに北海道産牛肩ロースで上品に包み込みました。     

《商品情報》
 内容量 : 牛ハンバーグ150g×5、おろしソース15g×5
 原産地 : 北海道  加工地 : 北海道
 賞味期限 : 冷凍90日

《原材料》
 牛ハンバーグ : 牛肉(北海道産)、牛ベーコン、パン粉、タマネギ、
    牛脂、牛乳、卵、マヨネーズ、香辛料、食塩、
    調味料(アミノ酸等)、りん酸塩(Na)、増粘剤(グァーガム)、
    (原材料の一部に小麦、卵、乳、大豆を含む)
 おろしソース : 醤油、りんご、玉葱、砂糖、大根、レモン果汁、
    調味酢(醸造酢、還元水飴、ホップエキス)、食塩、コンブエキス、
    香辛料、魚介エキス、増粘剤(加工でん粉)、香料、
    酸味料(原材料の一部に小麦、大豆、りんご、さばを含む)

《アレルゲン表示》 小麦、乳、卵、大豆、りんご、さば

《調理法》
 冷蔵庫で自然解凍後フライパンで両面に軽く焦げ目をつけます。
 ここで旨味をぎゅっと閉じ込めます。
 フライパンのまま長時間焼くと硬くなりますので、アルミホイルで包み、
 オーブン又はオーブントースターで12~15分位を目安に焼きます。
 竹串などで刺し、透明な肉汁が出たら焼き上がりの目安です。

知床どり鍋セット
数量:

知床どり鍋セット

販売価格(税込)3,826

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

北海道の大自然の中で育った、味・安心・安全にこだわった国産銘柄鶏です。
世界遺産に指定された、はるか北の大地、知床の厳しくクリーンな
大自然の中で、健康にすくすく育った知床鶏は、
適度な柔らかさとコクのある美味しさです。
動物飼料を与えず、穀類を中心に食べて育つことで、
鶏の臭みが無い上品な味に仕上がりました。     

《商品情報》
 内容量 : 知床どりもも切り身400g、知床どりつみれ300g、
    鍋つゆ40g×3、鍋用ラーメン80g×2
 原産地 : 北海道  加工地 : 北海道千歳市
 賞味期限 : 冷凍90日

《原材料》
 鶏肉(北海道産)
 つみれ : とりもも(北海道産)、とりむね(北海道産)、長ねぎ、卵、
    片栗粉、生姜、塩、コショウ
 冷凍鍋ラーメン : 小麦粉、植物油、小麦蛋白、卵白、食塩、酒清、
    かんすい、着色料(クチナシ)
 鍋つゆ : 醤油(本醸造)、米発酵調味料、砂糖、食塩、たん白加水分解物、
    魚介エキス、コンブエキス、調味料(アミノ酸等)
    (原材料の一部に大豆、小麦、さばを含む)

《アレルゲン表示》 小麦、卵、大豆、さば、鶏肉

《調理法》
 1)鍋に水を入れ沸騰させます。
 2)鍋つゆを入れます。 
 3)お好みの野菜を入れ、モモ肉とつみれを入れます。
 4)モモ肉に火が通ったら出来上がり。
 5)最後の〆には札幌ラーメンを入れるととっても美味しいです。

塩ホルモンやきそば 3食セット
数量:

塩ホルモンやきそば 3食セット

販売価格(税込)1,543

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

当社で大人気の塩ホルモンで、焼きそばを作りました。
秘伝のオリジナル塩ダレとホルモンと極太の麺。この相性が抜群です。
麺は、北海道の「西山製麺」さんが焼きそば用に開発した特製麺を
使用しています。    

《商品情報》
 内容量 : 豚塩ホルモン100g×3、蒸し麺200g×3、特製ダレ170g
 原産地 : (塩ホルモン)アメリカ産  加工地 : 北海道千歳市
 賞味期限 : 冷凍90日

《原材料》
 豚塩ホルモン : 豚直腸(アメリカ産)、食塩、ガーリックパウダー、
    たん白加水分解物、コショウ、砂糖、ぶどう糖、パン粉、
    増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)
    (原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)
 むしめん : 小麦粉、植物油、小麦蛋白、全卵粉、食塩、かんすい、
    グリシン、着色料(クチナシ)
 塩ダレ : 食塩、ガーリックパウダーたん白加水分解物、コショウ、
    調味料、増粘剤(加工でん粉、増粘多糖類)、調味料(アミノ酸等)
    (原材料の一部に小麦、乳成分、大豆を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、乳成分、卵、大豆

《調理法》
 1)冷凍蒸し麺とホルモンを予め冷蔵庫内で解凍します。
 2)フライパンを強火で熱し、ホルモンを炒めます。
 3)ホルモンにある程度火が入ったらお好みの野菜(もやし・
    玉葱・キャベツ等)を加え強火のまま手早く炒めます。
 4)野菜に火が通り、少し色づいてきたら麺を加えます。
 5)特製塩ダレを加え、全体に火が通ったら完成。

※画像は、調理イメージです。

味付ロースジンギスカン ハスカップワイン入り 800g
数量:

味付ロースジンギスカン ハスカップワイン入り 800g

販売価格(税込)2,160

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

全国各地の北海道物産展で、年間売上げ8,000パックの人気商品!
厚切りのロース肉を、自家製のオリジナルのタレに漬け込み、
仕上げに北海道の特産品でもあるハスカップワインを加え、
肉の旨味を引き出しています。

《商品情報》
 原産地 : オーストラリア  加工地 : 北海道千歳市
 賞味期限 : 冷凍120日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア産)
 タレ : 醤油、砂糖、水飴、植物油脂、食塩、にんにく、甘味果実酒、
    生姜、ごま、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、
    香辛料抽出物、(原材料の一部に小麦を含む)

《アレルゲン表示》 小麦、大豆

《調理法》
 フライパン又はジンギスカン鍋に先にお好みの野菜(玉葱・ピーマン・
 もやし等)をのせて炒めます。
 次にジンギスカンをのせ、ジンギスカン・野菜が焼けたら
 お召し上がり下さい。
 また、味付ジンギスカンに片栗粉をまぶして油で揚げれば、
 ジンギスカンの竜田揚げも出来ます。

ラムサイコロカットステーキ 250g
数量:

ラムサイコロカットステーキ 250g

販売価格(税込)1,296

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

ラムランプは、腰からお尻にかけてのロースと隣り合わせの部位です。
柔らかい赤身で脂が適度にあり、クセが無く味に深みがあるお肉なので、
ラム本来の旨みを存分に楽しむことが出来ます。    

《商品情報》
 内容量 : ラムランプ250g、ステーキソース30g×1
 原産地 : オーストラリア/ニュージーランド産  加工地 : 北海道千歳市
 賞味期限 : 冷凍90日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア/ニュージーランド産)
 ステーキソース : 醤油、砂糖、米発酵調味料、にんにく、食塩、肉エキス、
    たん白加水分解物、酵母エキス、豚骨エキス、調味料(アミノ酸等)、
    増粘剤(タラガム)、カラメル色素、(原材料の一部に大豆、小麦、
    牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、カニ、乳成分を含む)

《アレルゲン表示》
 ステーキソース : 大豆、小麦、牛肉、豚肉、鶏肉、ゼラチン、かに、乳成分

《調理法》
 一般に売られているカットステーキと同様、フライパンに軽く油をひき、
 焼くだけです。
 あまり焼きすぎてしまうと固くなってしまいますので、注意してください。
 あとは、ステーキソースをかけてお召し上がり下さい。

ラムステーキ 100g×3枚
数量:

ラムステーキ 100g×3枚

販売価格(税込)1,512

《クール便・冷凍》 ◇送料別◇

ラムランプは、腰からお尻にかけてのロースと隣り合わせの部位です。
柔らかい赤身で脂が適度にあり、クセが無く味に深みがあるお肉なので、
ラム本来の旨みを存分に楽しむことが出来ます。    

《商品情報》
 内容量 : ラムランプ100g×3、おろしソース15g×3
 原産地 : オーストラリア/ニュージーランド産  加工地 : 北海道千歳市
 賞味期限 : 冷凍90日

《原材料》
 羊肉(オーストラリア/ニュージーランド産)
 おろしソース : 醤油、りんご、玉葱、砂糖、大根、レモン果汁、
    調味酢(醸造酢、還元水飴、ホップエキス)、食塩、コンブエキス、
    香辛料、魚介エキス、増粘剤(加工でん粉)、香料、
    酸味料(原材料の一ムに小麦、大豆、りんご、さばを含む)

《アレルゲン表示》 おろしソース : 小麦、大豆、りんご、さば

《調理法》
 冷蔵庫で解凍後、フライパンに軽く油をひき、ラムランプステーキを
 焼いてください。
 火が通ったらおろしソースをかけてお召し上がり下さい。

千歳ラム工房 生ラムのたれ 210g
数量:

千歳ラム工房 生ラムのたれ 210g

販売価格(税込)409

《常温便》 ◇送料別◇

生ラムに合うタレを醤油ベースで丹念に作り上げた、生ラム専用たれです。
漬けダレ、漬け込みだれに使用できます。
また、野菜炒めや焼きうどん等の調味料としてもどうぞ。

《商品情報》
 生産地 : 北海道  賞味期限 : 常温1年

《原材料》
 砂糖、醤油、水飴、植物油脂、食塩、にんにく、生姜、ごま、香辛料、
 調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、ビタミンB1、香辛料抽出物、
 (原材料の一部に大豆・小麦を含む)

《アレルゲン表示》 おろしソース : 小麦、大豆

?こんなの堂について