木次乳業がお届けする木次パスチャライズ牛乳。搾りたての生乳のおいしさを知ってください。  
澄みきった「生乳」本来のおいしさ 低温殺菌 きすきパスチャライズ牛乳

木次乳業

〒699-1323 島根県雲南市木次町東日登228-2 TEL 0854-42-0445
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パスチャライズ牛乳の木次(きすき)乳業です。

木次乳業の牛乳・乳製品は、生乳のおいしさを生かしたいから「低温殺菌」(パスチャライズ)。木次乳業直営・日登(ひのぼり)牧場では、現在では稀少となりました放牧による山地酪農を行っています。
また、地元の契約農家の牧場でも遺伝子組み換え飼料を使用せず、少数の牛をのびのびと、手をかけて育てております。

奥出雲の自然が育む天然素材。手をかけた酪農。そこから生まれた、いきいきとした生乳本来のおいしさをお届けしたい木次乳業です。


■木次パスチャライズ牛乳  (65℃30分間殺菌)
木次パスチャライズ牛乳は生乳の風味をできるだけ生かすため、低温殺菌法(パスチャライズ)を採用した牛乳です。一般の牛乳は120?150℃で1?3秒の超高温瞬間殺菌が行われます。これは大変効率的な方法なのですが、高い熱を加えることによって生乳の風味が損なわれてしまいます。
木次パスチャライズ牛乳は65℃で30分間の殺菌を行っております。大量生産できず、日持ちしない反面、原乳の風味を存分にお楽しみいただけます。TV番組、雑誌等で紹介されることも多い牛乳です。

きすきパスチャライズ牛乳 もっと詳しく
木次パスチャライズ牛乳
種類別名称 牛乳
商品名 木次パスチャライズ牛乳
無脂乳固形分  8.2%以上
乳脂肪分 3.4%以上
原材料名 生乳100%
殺菌 65℃ 30分間
内容量 1000ml
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
消費期限 製造日+5日
木次パスチャラダイス牛乳

木次 日登牧場の山地酪農牛乳 (ノンホモ・パスチャライズ)
木次乳業直営「日登牧場」では奥出雲の急峻な地形をそのまま利用し、山地酪農を行っています。日登牧場で放牧するブラウンスイス牛は、夏の高温多湿な気候に適したスイス原産の乳牛です。牛たちは朝の搾乳を済ませたあと放牧地へ出かけ、青草を食べ、夕方になるとまた牛舎に帰ってきます。
山の牧草は、NOAPA(日本オーガニック農産物協会)の認証を受けています。脂肪球の均質化処理(ホモジナイズ)をしないノンホモ牛乳ですので、上部にクリームが浮きます。お飲みになる際はよく振って、搾りたての生乳に近い自然な風味をお楽しみください。
木次 日登牧場の山地酪農牛乳
種類別名称 牛乳
商品名 山地酪農牛乳
無脂乳固形分  8.6%以上
乳脂肪分 3.7%以上
原材料名 生乳100%
殺菌 72℃ 15秒間
内容量 1000ml
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
消費期限 製造日+5日
木次 日登牧場の山地酪農牛乳 (ノンホモ・パスチャライズ)

きすき スタードヨーグルト(りんご) のむヨーグルト
奥出雲で搾られた乳がもつ甘みに、ヨーグルトの酸味・りんご(国産果汁)の風味をブレンドした、ちょっと贅沢な「のむヨーグルト」です。良質の生乳を特別発酵させてスタード(攪拌)した、まろやかな味とクリーミーな喉ごしが特徴です。砂糖、人工甘味料、香料、着色料は不使用です。
きすき りんご スタードヨーグルト
種類別名称 はっ酵乳
無脂乳固形分  10.5%
乳脂肪分 2.6%
原材料名 生乳・乳製品・果汁(りんご)
内容量 1000ml
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
消費期限 製造日+14日

木次すこやかプレーンヨーグルト
健康な牛から搾った生乳をたっぷり使用した伝統ヨーグルト。ヨーロッパで支持され続けたブルガリクス菌とサーモフィルス菌が醸し出す香りと酸味が特徴です。
木次すこやかプレーンヨーグルト
種類別名称 はっ酵乳
無脂乳固形分  12.0%
乳脂肪分 3.1%
原材料名 生乳、乳製品
内容量 500g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
消費期限 製造日+14日
きすき スタードヨーグルト(りんご) のむヨーグルト

ナチュラルスナッカー
さいて食べるナチュラルチーズです。遊びの要素を含み、あっさりとした風味ですので、子供から大人まで幅広くお召し上がりいただけます。お料理にもお使いください。
ナチュラルスナッカー
種類別 ナチュラルチーズ
品名 ナチュラルスナッカー
原材料名  牛乳
内容量 70g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期限 製造日+30日
ナチュラルスナッカー

VANAGA(バナガ) スーパープレミアムアイスクリーム
種類 原材料
バニラ クリーム、生乳、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、香料
いちご クリーム、生乳、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、いちご果肉果汁
抹茶あずき クリーム、生乳、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、あずき甘納豆、抹茶
ビター
チョコ
クリーム、生乳、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、ココア、香料
ブルー
ベリー
クリーム、生乳、脱脂濃縮乳、砂糖、卵黄、ブルーベリー果肉果汁
VANAGA(バナガ)1カップ(120ml)に使用する生乳は、カップ容量の約4倍。奥出雲の新鮮な原乳を主原料に、同じ原乳から作った生クリーム、そして奥出雲で平飼いされている鶏の有精卵黄をたっぷり使用したスーパープレミアムアイスクリームです。乳化剤・安定剤・合成着色料は使っておりません。たっぷりの牛乳と奥出雲の天然素材から生まれたVANAGA(バナガ)。優しくクリーミーな美味しさと、すっきりしたあと味を両立したアイスクリームです。
VANAGA(バナガ) スーパープレミアムアイスクリーム

イズモ・ラ・ルージュ 木次手造りナチュラルチーズ
イズモ・ラ・ルージュは、伝統あるヨーロッパの製法を守りながら日本人好みの穏やかな風味に仕上げた、セミハードタイプのミニゴーダチーズです。このチーズは熟成により味が微妙に変化します。はじめはマイルドな味わいですが、熟成が進むと角がとれ、旨みが増して、まろやかな風味になります。また、熱をかけると柔らかくなりますので、グラタンやピザなどのお料理にご利用いただいてもひと味違った優しい風味をお楽しみいただけます。添加物不使用のため食品用天然ワックスで覆っております。
イズモ・ラ・ルージュ
種類別 ナチュラルチーズ
品名 イズモ・ラ・ルージュ
原材料名  牛乳
内容量 180g
保存方法 要冷蔵(5℃前後)
賞味期限 出荷日+約90日
イズモ・ラ・ルージュ 木次手造りナチュラルチーズ

プロボローネチーズ ナチュラルチーズ
TV番組「どっちの料理ショー」で特選素材に選ばれたチーズです。プロボローネは熱をかけると糸のように伸びる、パスタ・フィラータ系のハードチーズ。とろりと糸をひいたプロボローネはピザ、グラタンなどイタリアン料理との相性が抜群で、ワインや日本酒にもよく合います。じっくり薫製してあり、そのままスライスしても美味しくお召し上がりいただけます。添加物不使用のため食品用天然ワックスで覆っております。
プロボローネチーズ
種類別 ナチュラルチーズ
品名 プロボローネ
原材料名  牛乳
内容量 190g
保存方法 要冷蔵(10℃以下)
賞味期限 出荷日+約150日
プロボローネチーズ ナチュラルチーズ
発送・お支払い
発送について 通常、ご注文受付日より3日以内に発送いたします。
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お支払いについて 料金は消費税・全国クール便送料込、代引手数料弊社負担です。

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 【宅配便の代金引換】
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  払込用紙はご依頼主様へお送りします。7日以内に最寄のゆうちょ銀行窓口にてお支払いください。
VANAGA(バナガ) アイスクリーム(8個入り)
数量:

VANAGA(バナガ) アイスクリーム(8個入り)

販売価格(税込)4,423

全国クール便送料込、代引手数料は弊社負担です。

【セット内容】

商品
数量
保存方法
消費期限
バニラ120ml
×2
冷凍
製造日+180日
イチゴ120ml
×2
冷凍
製造日+180日
抹茶小豆120ml
×2
冷凍
製造日+180日
ビターチョコ120ml
×1
冷凍
製造日+180日
ブルーベリー120ml
×1
冷凍
製造日+180日

※写真はイメージです。

ナチュラルチーズセット(2個入り)
数量:

ナチュラルチーズセット(2個入り)

販売価格(税込)3,564

全国クール便送料込、代引手数料は弊社負担です。

【セット内容】

商品
数量
保存方法
消費期限
イズモ・ラ・ルージュ180g
×1
冷蔵10℃以下
出荷日+約90日
プロボローネチーズ190g
×1
冷蔵10℃以下
出荷日+約150日

※写真はイメージです。

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