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はとむぎ納豆本舗 〒089-0573 北海道中川郡幕別町途別171番地2
TEL. 0155-56-1779 FAX. 0155-56-1779

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日本一小さな納豆屋です

販売の始まりは、昭和の後期。アトピーの娘に食べさせようと思ったのがきっかけで始まった納豆つくり。肌に良いとされる「はとむぎ」を使用した機能性食品の開発を手がけてから、早や30年になろうとしています。

四半世紀以上、納得のいくものを求めて納豆づくりを続けてきました。納豆屋として絶対的に自信のある商品だと胸を張って言えますが、生産力、販売力などの数量勝負で他社との競争になれば、おそらく負けるでしょう。ですから『競争しなくて済む納豆』を作ってきました。

当店の納豆は、いずれも特別栽培で育てた豆のみを使用しています。選りすぐりの豆を「しっかり洗浄~適格に浸水~じっくりと4時間かけて蒸し上げ」をし、目の行き届く範囲で、機械化に頼らずに手間ひまかけて作っているのが自慢です。 ”発酵食品のもつチカラを存分に活かした、長く愛される商品づくり”をコンセプトに、当店は日本一小さな納豆屋でありつつも、こだわりの「発酵食品屋」でありたいと思っています。

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▲代表・島﨑 曻 ▲雄大な十勝の大地 ▲幻の黒大豆「黒千石」の納豆

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圧力鍋を使わないワケ

納豆作りの工程で、大豆を加熱する際には圧力鍋を使用するのが一般的です。それは、 通常の鍋で加熱するよりも短時間で仕上がることなどから、生産効率を良くする為とい えるでしょう。

ですが『はとむぎ納豆本舗』の納豆づくりには、圧力鍋を使っていません。気圧の変化によって短時間で調理をする圧力鍋は、私が目指すところの「納豆づくり」に関していえば適していないと考えるからです。

私達人間も、豆やはとむぎ等の植物も同じ気圧の中で成長し、生きています。加工の工程も同じ気圧の中でしたら、細胞膜の損傷はほとんど起こらないでしょうし、当然、たいせつな細胞液もそのまま残ります。できるだけ気圧の変化をさせずに加工することによって、豆本来の風味もパワーも十分な、醗酵した食べ物ができるのです。

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健康への願いを込めて

コレステロールを全く含まず、良質なたんぱく質を持つ大豆は、栄養バランスが良いことで知られている食品です。

「はとむぎ納豆本舗」の商品に使用する豆は、一般的な市販品よりもやや大粒、ふっくらとした適度な歯ごたえと、風味豊かな香りも楽しんでいただけます。大豆の持つパワーをひと粒ひと粒味わっていただけるよう仕上げました。

当店の基本的なコンセプトは、生命力を上げることを目的とした納豆づくりです。豆やはとむぎが持っているパワーをできるだけ落とさないように醗酵させることで、パワーアップして生命力が上がる食べ物にしたいと思っています。そもそも発酵食品は、消化吸収が3倍になると言われているのです。

だから醗酵促進剤や粘着材等は何も使わず、原材料と納豆菌だけにこだわってきました。そして、「ひとりでも多くのかたが健康になれますように」と祈りをこめて作っています。はとむぎ納豆を食べても寿命は延びないかもしれませんが、寿命が尽きるそのときまで元気でいられたら・・・というのが私の願いです。

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選び抜いた豆に雑穀の王様 はとむぎをプラス

ふっくらと蒸しあげ、じっくりと発酵させた自慢の納豆に、雑穀の王様といわれる「はとむぎ」をトッピング。「はとむぎ」には健康と美容に最適な栄養素がたっぷり含まれており、特に美肌効果は満点です。


えだ豆は葉酸の宝庫

えだ豆に含まれる葉酸は、ほうれん草の1.5倍と元々豊富ですが、納豆にすることで、葉酸の効果は通常のえだ豆の10倍にもなります。これこそが発酵食品の力です。

妊婦さんが摂るべきビタミンとして知られる葉酸ですが、アメリカでは、天然の葉酸は乳がんの発症リスクを下げるのに有効なビタミンとしても有名です。

発送・お支払い
発送について ・通常、ご注文受付日(ご入金確認日)より3日以内に発送いたします。
・配送業者は日本郵便(JP、ゆうぱっく)です。
お支払いについて ・送料、代引手数料が別途必要です。送料表よりご確認ください。
 【送料(税込)】
   送料表よりご確認ください。
   《商品を複数個ご購入の場合》
     商品を複数個ご購入の場合には、18セットまではまとめて同梱にてお届けいたします。
 【代引手数料(税込)】
   ご購入金額に関わらず、1梱包につき全国一律 250円(税込)です。

・ お支払方法は、以下のいずれかでお願いいたします。
 【宅配便の代金引換】
  代引手数料が別途必要です。(全国一律:250円)
  代金は商品お受取の際に宅配便の係員にお支払いください。
 【銀行振込】
  振込手数料はお客様負担です。
  振込先口座はご注文受付後、メールにてご案内いたします。
 【ゆうちょ銀行(旧ぱるる)振替】
  振替手数料はお客様負担です。(お客様の状況によっては手数料無料となります。)
  ※ゆうちょ銀行(旧ぱるる)口座をお持ちのお客様のみご利用いただけます。
  振替先口座はご注文受付後、メールにてご案内いたします。
「のし」について 「のし」対応いたします。ご注文時の通信欄(その他お問い合わせ)に、表書きの内容をご記入ください。
 例:御中元
備考 【ネットショップ定休日】 日曜日
送料はこちらをご覧ください
インゲン豆発酵食品「大地のミルク」 40g×4カップセット
数量:

インゲン豆発酵食品「大地のミルク」 40g×4カップセット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

大豆ではなく「手亡(てぼう)」という種類の白インゲン豆と、納豆菌にてつくった発酵食品です。
上品な味で納豆のにおいが少ない為、納豆が苦手な方にも、また大豆アレルギーの方にもお召し上がりいただけます。
納豆同様、出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

「大地のミルク」は、亜鉛の摂取を目的に開発しましたが、そもそもインゲン豆はとても栄養価が高く、しかも栄養成分がバランスよく含まれています。
特に、亜鉛の他にもカルシウム、鉄などのミネラルが豊富で、さらにビタミンや食物繊維も多く、また糖質を主体とし、タンパク質が多く脂質をほとんど含まない「低脂肪・高たんぱく」な食品です。

《セット内容》
 大地のミルク40g ×4カップ

《商品情報》
 重量 : 165g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵12日

《原材料》
 インゲン豆、納豆菌

※画像は簡易包装のイメージです。

あらかると4種セット
数量:

あらかると4種セット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

当社の人気商品を各1パックずつセットにしました。
体の症状にあわせて食べ比べにチャレンジしていただき、お気に入りを見つけてください。
出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

《セット内容》
 はとむぎ納豆45g、碧35g、清流35g、黒千石35g /各1カップ

《商品情報》
 重量 : 155g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵10日~12日 商品により異なる ※碧は10日

《原材料》
 大豆、はとむぎ、納豆菌(はとむぎは「はとむぎ納豆」のみ)

はとむぎ納豆 45g×4カップセット
数量:

はとむぎ納豆 45g×4カップセット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

大豆の甘みを十分に引き出した、十勝産の青大豆からつくった納豆に、滋養満点の「はとむぎ」をプラス。
アトピー性皮膚炎や花粉症の方にお勧めしたい商品です。
健康パワー増強の発酵食品である納豆にしてお届けいたします。
出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

《セット内容》
 はとむぎ納豆45g ×4カップ

《商品情報》
 重量 : 185g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵12日

《原材料》
 大豆、はとむぎ、納豆菌

えだ豆納豆 碧 35g×4カップセット
数量:

えだ豆納豆 碧 35g×4カップセット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

慣行栽培の枝豆を使用したえだ豆の納豆です。
葉酸を食べていただくことを目的につくった納豆で、えだ豆は葉酸を非常に多く含み、ほうれん草の1.5倍といわれています。
脳卒中、認知症の予防に効果が期待できます。
健康パワー増強の発酵食品である納豆にしてお届けいたします。
出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

《セット内容》
 えだ豆納豆 碧 35g ×4カップ

《商品情報》
 重量 : 145g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵10日

《原材料》
 大豆、納豆菌

押し大豆納豆 清流 35g×4カップセット
数量:

押し大豆納豆 清流 35g×4カップセット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

蒸しあがった十勝産の青大豆は甘みが抜群です。
これを少し押しつぶして食べやすくしてみました。
小粒納豆やひきわり納豆がお好きな方にお勧めです。
出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

《セット内容》
 押し大豆納豆 清流 35g ×4カップ

《商品情報》
 重量 : 145g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵12日

《原材料》
 大豆、納豆菌

黒千石納豆 35g×4カップセット
数量:

黒千石納豆 35g×4カップセット

販売価格(税込)648

◇送料別◇ 《クール(冷蔵)便》 18セットまで同梱可能

50%減農薬、減化学肥料栽培でつくられた北海道北竜町産の「黒千石」という名前の大豆を使っています。
黒千石には他の黒豆等には確認されていない免疫バランス調整物質が含まれています。
軍馬の飼料にもされていた栄養価の高い黒千石は、70年代以後は栽培がすっかり途絶え、幻の黒大豆と呼ばれていました。
健康パワー増強の発酵食品である納豆にしてお届けいたします。
出来るだけ、添加物の入ったタレやしょうゆは使わずにお召し上がりください。

《セット内容》
 黒千石納豆 35g ×4カップ

《商品情報》
 重量 : 145g  生産加工地 : 北海道中川郡幕別町
 賞味期限 : 冷蔵12日

《原材料》
 大豆、納豆菌

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