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お菓子の永花堂 〒080-0801 北海道帯広市東一条南21丁目1-3
TEL. 0155-23-4050 FAX. 0155-67-7414

北海道の中でもひときわスイーツが美味しい街 帯広市

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帯広市を中心とする北海道の十勝地方は、通称「スイーツ街道」という名前の有名スイーツ店が集中しているエリアがあるほど、スイーツショップの激戦区。その理由はスイーツに使用される原料の“牛乳”に有ると思われます。人口よりも牛の数のほうが多い十勝地方は、北海道の中でもいわずと知れた酪農王国です。

こだわりの生産農家から供給される、新鮮で良質な牛乳から作られる生クリーム、バター、チーズなどを使ったお菓子は、おのずと上質な味わいとなるからでしょう。

そんな良質素材を使ったお菓子のお店がとても多い帯広市のなかで、根強いファンも多い「お菓子の永花堂」。昭和59年創業以来、味を守り続ける遠藤社長のこだわりとは?

かわらぬ想いと店名「永花堂」に込めた願い

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自分のお店を持つまでに、他店で修行を20年間、そして開業してから30年間。ふと振り返ると、お菓子作りを始めて半世紀もの時間が流れていました。無我夢中で走りぬけた半世紀ですが、初心を忘れずに貫き通していることがひとつだけあります。それは、「基本に忠実に、素材にこだわった」お菓子作りをすること。

長い下積み生活で学んだ「素材選びの大切さ」。素材の質によって、焼き上がりと焼き色に違いが生じ、食感までをも左右します。自然の飼料で育てられた良い卵と、十勝の良い乳製品でつくったお菓子は、ふんわりとキメ細かく仕上がり、口当たりはとてもなめらかで上質となります。

時代と共に「今人気のスイーツ ○○」と一過性のブームのように、次々と現れるスイーツが有ります。そういった流行りの商品に振り回されること無く、自分の味を守り続けてきました。「お菓子の永花堂」は、いつ訪れても変わらぬ味で温かくお客様をお迎えしたい。懐かしい、ふるさとのお菓子屋さんでいたいと思っています。そして「永花堂」という店名には、「永遠に“花”が続くように」という願いが込められています。

からだに優しいスイーツ「十勝 ブラン」誕生ものがたり

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ブランとは「白い」という意味のフランス語。静まりかえった十勝の冬をイメージし命名されました。

頑なに自身の味を守り通した遠藤社長が、新商品の開発に着手したきっかけは、2006年9月、帯広畜産大学 地域協同研究センターのかたがヨーグルトを手に、確かな味と技術で定評の有る同店を訪れたのがきっかけ。普通に食べても美味しい十勝のヨーグルト。「地域特産品の新しい形として更に進化させたい」との思いに共鳴し共同開発へ乗り出したそうです。

通常、ヨーグルトは凍らせるとザラザラとした食感になってしまいますが、フローズンヨーグルトとは全く違う食感を目指し、試行錯誤の末に誕生した「十勝 ブラン」。その味わいは濃厚なのに、とっても低カロリー。1gあたりの乳酸菌量が通常のヨーグルトのおよそ80倍(同 研究センター調べ)もあり、生きたまま腸に届く、からだにも優しいスイーツです。

ひとくちいただくと、レアチーズケーキのような味わい。贅沢素材がふんだんに使われているのが伝わってきます。凍った状態ではサクサクとした食感。濃厚さが後に残らず、不思議と爽やかなのど越しです。解凍して食べるほど、滑らかでクリーミーさが際立ちます。半解凍と全解凍、ぜひ2つの味を食べ比べてみてください。

▼帯広市の永花堂 外観

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▼代表取締役 遠藤 徳永

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ヨーグルトスイーツ 十勝ブラン 50g×12個
数量:

ヨーグルトスイーツ 十勝ブラン 50g×12個

販売価格(税込)2,856

◇送料込◇ 《クール(冷凍)便》
 
◆2セット以上ご購入の場合、割引があります。
 割引後の金額は、弊社からのメールにてご連絡いたします。
◆10セットまで同梱可能です。

酪農王国 北海道十勝産のミルクをたっぷり使用し、ヨーグルトの爽やかさと濃厚でとろける食感を併せ持つ、新感覚のスイーツです。
解凍後も、なめらかな食感はそのまま!
常温で自然解凍後すぐにお召し上がりください。
フルーツソースやジャム、蜂蜜などをトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。

《セット内容》 50g×12個

《商品情報》
 重量 : 600g  生産加工地 : 北海道帯広市
 賞味期限 : 冷凍60日  保存方法 : 冷凍(-15度以下)

《原材料》
 ヨーグルト、マルトオリゴ糖、生クリーム、クリームチーズ、砂糖

《アレルゲン表示》 乳

ヨーグルトスイーツ 十勝ブラン 100g×6個
数量:

ヨーグルトスイーツ 十勝ブラン 100g×6個

販売価格(税込)2,856

◇送料込◇ 《クール(冷凍)便》
 
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 割引後の金額は、弊社からのメールにてご連絡いたします。
◆10セットまで同梱可能です。

酪農王国 北海道十勝産のミルクをたっぷり使用し、ヨーグルトの爽やかさと濃厚でとろける食感を併せ持つ、新感覚のスイーツです。
解凍後も、なめらかな食感はそのまま!
常温で自然解凍後すぐにお召し上がりください。
フルーツソースやジャム、蜂蜜などをトッピングしても美味しくお召し上がりいただけます。

《セット内容》 100g×6個

《商品情報》
 重量 : 600g  生産加工地 : 北海道帯広市
 賞味期限 : 冷凍60日  保存方法 : 冷凍(-15度以下)

《原材料》
 ヨーグルト、マルトオリゴ糖、生クリーム、クリームチーズ、砂糖

《アレルゲン表示》 乳

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